綠茶而在0℃-10℃在范圍內,茶葉可以長期保持原有的顏色。深圳品茶(182-7369-8281)高質量工作室綠茶通??刂圃?%℃下面是好的,當然,儲存在冰箱里就可以了。發黃的主要原因是光照、氧化、濕熱等因素,使葉綠素分解,顏色變黃。
茶葉的儲存條件是缺氧。茶葉中綠茶的茶多酚含量最高。茶多酚和維生素C在有氧條件下直接氧化變質。因此,儲存容器應密封并保存為無氧。
常溫下:一般可存放3個月左右,3個月以上輕微變黃,6個月后變黃速度加快。
對于短時間內無法飲用或需要保鮮的綠茶,可以用鋁箔袋將茶葉包裝起來,擠出多余的氧氣并密封,然后放入鐵罐中蓋上,最后放入冰箱儲存。
高溫下:一般存放1個月左右,即開始大范圍變黃。
鐵罐存放:放入冰箱冷藏,冷凍,可放置12~18個月,超過18個月開始變黃。
塑料袋儲存:這樣會加速茶葉的氧化,一般2~3個月茶葉開始變黃。